【生姜種子】小生姜（こしょうが）愛知県産「金時生姜」（きんときしょうが）1kg　★お届けは4月より - ショッピング・ショップ | 通販検索

さわやかな香りと辛味が強く、一般の生姜に比べて小粒で芽が紅いのが特徴！

【特長】

栽培しやすく多収性の小ショウガ。

株元の美しい紅色が特徴的で、はじかみによく用いられる。

さわやかな香りと清涼感のある辛味が特長の本種は、魚や肉の臭み消し、めん類や豆腐の薬味として日本人に最もなじみの深い香辛料です。

★用途

根しょうが、浅漬け、味噌漬け

【栽培のポイント】

■植えつけ

4〜5月植え付けで 10〜11月収穫となります。

●1株の大きさ

種生姜は1個が50〜60gにになるように分けておきます。

※切り取った切り口は湿った状態のまま植えると腐る場合がありますので切り口が乾くまで、1〜2日程度日影で干してから使います。

●植えつけ間隔と畝幅

株間は30cm以上とし、畝幅は60ｃｍ以上とるとうにする。

●植えつけ深さと覆土

10cmの深さに生姜を植えます。

種生姜の上には5〜6cmの厚さになるように土を持っていきます。

また、1か月ごとに10cmの厚さの土をさらに寄せる。

●植えつけ時期と収穫

生姜の品種によっても若干違ってきますが、霜が降りなくなった春先4月から5月ころ。

収穫時期は新生姜は6月からの収穫も可能ですが、風味や辛味が蓄えられた根生姜は9月〜10月ころには収穫できます。

●土寄せ

一回目は発芽してから第2 茎が出たころを目安に※しょうがの根元部分に3〜5cm分の土を寄せていきましょう。

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